vini

Barolo DOCG

VarietàNebbiolo

Area di produzioneRegione Piemonte - Zona di Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, La Morra

TerrenoFertile e calcareo. Clima continentale

VinificazioneFermentazione e macerazione avvengono in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Invecchiamento per 2 anni in barrique di francese, 1 anno in bottiglia.

Note degustativeQuesto vino è caratterizzato da un colore rosso granato con riflessi aranciati tradizionali. Il profumo è tipico dell'uva nebbiolo, presenta spezie, liquirizia, frutti rossi e note di caramello salato tostato. Il corpo è ben equilibrato con una consistenza interessante e tannini ben orchestrati.

AbbinamentiIdeale abbinamento a selvaggina e a formaggi stagionati. Consigliamo di servirlo a temperatura ambiente (16-18°C) in un bicchiere ampio e di aprire un paio d’ore prima per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche.

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20
Giu2016
Vinitaly 5 star wines

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17
Ott2017
For those who speak Icelandic! The man cooking is the most popular food and lifestyle blogger in Iceland... and he loves our Barolo Ricossa! [...]

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