vini

Barbera d’Asti Superiore DOCG

VarietàBarbera

Area di produzioneRegione Piemonte - Zona Monferrato

TerrenoCalcareo. Clima continentale

VinificazioneSulla base del disciplinare di produzione, il nostro vino è invecchiato per almeno 2 anni, 6 mesi di questi sono in piccole botti francesi o quercia americana. La macerazione e la fermentazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Note degustativeQuesto vino ha un ricco colore rosso con riflessi violacei. Il profumo è succulento, con note di marmellata, cioccolato, more, e un accenno di vaniglia. Il vino ha un’acidità equilibrata dai tannini rotondi che conferiscono una buona struttura.

AbbinamentiGodetevi questo vino con i piatti della tradizione piemontese come agnolotti, carni alla griglia o al forno. La fresca acidità e la succosità del vitigno Barbera rendono questo vino perfetto da bere nell’immediato, mentre la sua struttura gli permette una capacità d’invecchiamento di 8-10 anni. Servire tra 16-18°C. Servire 1-2 ore dopo l'apertura.

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